Ingredientes para el Pan de Almendras:
- 3 Huevos
- 60grs. Harina almendras
- 60 grs. harina mix semillas (chia, sesame, lino)
- 1 cdita. Psyllium
- 1 cdita. Sal Marina
- 3 Cditas. polvo hornear
- 5 ml. Esencia manteca
- 30 grs. manteca ghee (Podes hacerla vos mismo, mira como aquí)
¿Cómo lo hacemos?
Batimos los huevos a punto nieve y agregamos de apoco la sal, polvo hornear, Psyllium y la esencia de manteca, seguimos batiendo ahora a mano con el batidor en forma envolvente y agregamos la harina de almendra, y harina mix de semillas y por ultimo manteca ghee derretida, mezclamos todo con movimiento envolvente y ponemos en un molde con semillas de lino arriba, al horno 180 por 15min.
Ingredientes para el Sandwich:
- Rebanadas del Pan de Almendras
- 6 rebanadas de Jamón Cocido Studenko
- 100 grs. de Aguacate.
- 1 lima
- ajo
- comino
- Sal
¿Cómo lo hacemos?
Primero se aplasta el aguacate para luego mezclarlo con el jugo de la lima, el ajo, el comino y la sal a gusto hasta formar una pasta, esta pasta es Guacamole Keto. Directamente luego armamos el Sándwich con el pan de de almendras y las rebanadas de Jamón Studenko.
Escrito por Verónica Tovar
